| 材料名 | 単位 | 4人前 | 備考 | |
| 1 | 乾燥ひじき | g | 15 | |
| 2 | 乾燥刻み昆布 | g | 15 | |
| 3 | 人参 | g | 300 | |
| 4 | あさりの水煮缶詰 | g | 175 | 汁も含む。 |
| 5 | ||||
| 6 | ||||
| 7 | 出し汁 | cc | 300 | ⓐ |
| 8 | 酒 | 小さじ2 | ⓐ | |
| 9 | みりん | 小さじ2 | ⓐ | |
| 10 | 醤油 | 大さじ1/2 | ⓐ | |
| 11 | 砂糖 | 小さじ1 | ⓐ |
●１人前 ７５kcal 鉄分 １９mg カルシウム １４４mg
あさりの缶詰は砂抜きが不要なので簡単に調理できます。あさりは鉄分が豊富で汁には
旨味がたっぷりなので汁ごと使いましょう。
海藻類に多く含まれている食物繊維はお腹の中で膨らみ、満腹感を高めてくれます。
【作り方】
①ひじきと昆布を水で戻す。人参は千切りにする。
②ひじきと人参を炒め、ⓐを加えて約１０分炊く。
③刻み昆布とあさり(汁ごと）も加えて更に５分～炊く。
