こんにちは
最近、きれいに咲いている “ 紫陽花 ” をよく見かけます
その季節ならではの、きれいに咲いているお花を見かけると
四季を感じて、うれしい気持ちになりますね
そんな紫陽花には、いろんな色がありますが
土の性質で色が変わることをご存知でしたか
種や球根から、色が決まっているわけではなく
土に含まれる酸性・アルカリ性に反応して、色が変化するそうです
酸性なら青っぽく、アルカリ性なら赤っぽくなるらしく
中性になるとピンク色になるみたいです
紫陽花を見かけたら、色までチェックして見てください
さて、今回はお茶会でお出しした、おやつを紹介します
生クリームにコーヒーを混ぜている、モカケーキです
甘さと苦味がちょうどよく合わさって
お茶と一緒に頂くのに、丁度よいケーキです
この日は、びわをコンポートにして、ゼリーにしてみました
ごろごろと入っているびわと、軟らかめに仕込んだゼリーが
良い口当たりになって、さっぱり頂けました
お茶会では、いつも手作りのケーキを季節のフルーツなどで
作っているので、当日までどんなものが出てくるかは
わかりませんが、美味しいこと間違いなしなので
みなさん楽しみにしていてください
続いて、先週のお茶会の様子です
６月４日（火）
６月７日(金）
皆さんご参加ありがとうございました
