新年あけましておめでとうございます☺
旧年は多くの方々に当院のブログをご覧いただきありがとうございました。
元旦は気温が下がり寒い朝となりましたが、日中は清々しい晴れとなりよりお正月感がでていましたね。
初詣などはいかれましたでしょうか？大きな神社やお寺は多くの人で賑わっていたようですね。
今回は２４日クリスマスイブのおやつと２５日クリスマスディナーについての紹介です🎅
まずはクリスマスイブのおやつです⭐
丸太をイメージしたクリスマス定番のスイーツ、ブッシュドノエル風ケーキ🍫
粉砂糖たっぷりの真っ白な見た目が特徴のシュトーレン☃
どちらも見た目が可愛く、患者さんからもクリスマス気分を味わえて良かったと喜んでもらうことができました☺
続いて、クリスマスディナーについてです⭐
献立は、🔶白菜のミネストローネ 🔶鯛のパイ包み焼きとフライドチキン 🔶スモークサーモンのタルタルサラダ 🔶豆乳豆腐グラタン 🔶クリスマスピラフ
です。
メイン料理の鯛のパイ包み焼きでは、鯛にマッシュポテト・きのこ・ほうれん草をまとわせてパイで旨味を包み込んで焼き、ポルチーニを使った濃厚なクリームソースを添えて～
サラダはみんな大好きなサーモンとタルタルソースを合わせて食べやすく☺
グラタンは乳製品を使わずにヘルシーな仕上がりに✨
ピラフはパプリカやインゲンでクリスマスカラーにしました🎄
デザートは米粉のふわふわスポンジにマスカルポーネのクリームと苺を合わせてカップに詰めました。マスカルポーネが入っているので軽いクリームになりました。
本年もスタッフ一同、みなさまが食を通じて大満足に入院生活をしていただけるように努力してまいります☺
次回は年越しそばとおせちについて紹介をします！お楽しみに～