こんにちは😊
平年より遅いですが、四国地方でも梅雨入りしましたね☂
ジメジメと暑い日が続きそうですが、体調に気を付けてお過ごしください✨
さて今回は、６月１０日にお出しした、入梅御膳について紹介します！
梅雨に入る時期を入梅と言うそうで、鰯が旬でこの時期の鰯を入梅鰯と呼ぶ地域もあるそうです🐟
🔹鰯ハンバーグ🔹めかぶとキムチのスープ🔹なすと豚肉の味噌炒め🔹とうもろこしごはん🔹和風ポテサラ
🔹冷やしココナッツおしるこ
鰯ハンバーグには食べやすくするために豆腐を入れふわふわにし、甘辛い醤油ベースのタレをかけて
さっぱりといただけるようにしました！
今が旬のとうもろこしをたっぷりと使い、帆立のだしがよく効いたとうもろこしご飯は夏が始まる
この時期にぴったりです！
和風ポテサラには、枝豆と桜えびを混ぜ込み寿司ガリを入れ、食感も味も美味しく仕上げました！
ココナッツおしるこは、腸内環境を整えるココナッツミルクとナタデココを使用し、上にバナナをトッピング！🥥🍌
次回は水無月御膳を紹介します！お楽しみに～🎶