こんにちは😊
先週は「伊予路に春を呼ぶ」椿祭りがありましたね♪
お椿さんが終わると春がやって来ると言われていますが、寒さがまだ続きそうなので油断はできないですね😌
さて、今回は先週のバレンタインにお出ししたおやつを紹介します!
今年のバレンタインはチョコ尽くしです🍫💕
ガナッシュロールケーキは、甘さ控えめのスポンジに、クーベルチュールチョコレートのクリームを巻き、紅茶ココアクッキーは、紅茶の香りとチョコがマッチ💖バレンタインらしくハートにくり抜きました💗
ショコラマカロンは、外はカリッと中はしっとりで見た目も味も大人っぽく💗
ホワイトチョコムースは、マーマレードソースを添えて💗１プレートに盛りました。
患者さんからもロールケーキがふわふわで甘さも丁度良くて美味しかったなどと喜んでいただきました✨
作っているときは、チョコレートの良い香りが厨房全体に広がって幸せな気分でした😋
次回は『ひなまつり』のお料理とおやつをご紹介します。
お楽しみに🎶