こんにちは😊
2月に入り、愛媛でも雪が降るなどまだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか？
体調を崩さないように、温かい服装をして気をつけてくださいね😊
さて、今回は2月3日にお出しした節分御膳について紹介します🎶
節分は「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味を込めて、悪いものを追い出す日です。
邪気払いとして［鬼は外、福は内」と言いながら豆まきをしたり、恵方巻きを食べたりします！
今年の節分の恵方は東北東でしたね！
当院では、
🔹海鮮恵方巻き🔹鬼除け汁🔹鶏肉の福豆衣揚げ🔹蕪の煮物🔹オイルサーディンポテト🔹塩キャラメルプリン
をお出ししました。
恵方巻きは具材に鮪、カンパチ、玉子、カニカマ、胡瓜が入っていて食べごたえがあり、患者さんからも美味しかったと好評でした！
鶏肉の福豆衣揚げは衣に大豆を使い、香りも良く食感もアクセントになって美味しく仕上がりました！
塩キャラメルプリンはなめらかとほろ苦いキャラメルを合わせチョコレートといちご味のクリームで鬼を表現しました🍮
同日にお出ししたおやつのクッキーシューは鬼の顔に見立てて節分らしいおやつを作りました!
焼きたてザクザクのシュー生地の中には、カスタードクリームと生クリームをたっぷりと詰めました👹
次回は、バレンタインのおやつを紹介します!お楽しみに～🍫💕