こんにちは😁
９月に入っても暑い日が続いていましたが、朝晩冷え込み始め鰯雲が浮かぶ秋らしい空を感じるようになってきましたね😌
気温差などで夏の疲れが出てくる季節なので体調を崩さないようご自愛ください。
さて今回は、２０日にあったお彼岸御膳について紹介します！
献立は、🔹彩り寿司🔹赤だし🔹茶碗蒸し🔹豚肉とさつま芋の甘酢あん🔹モンブランでした。
お寿司は小さくし食べやすく色々なネタを楽しんでもらうようにしています。色鮮やかで患者さんからも久しぶりにお寿司を食べることができたので嬉しかったと好評でした！
赤だしの具の中にはじゅんさいを入れています。新芽はゼリー状のヌメリで覆われており、つるりとしたのど越しとぷりぷりとした食感を味わうことが出来ます！
デザートには旬の栗を使っています。栗の甘さを感じられるモンブランです😊
食欲の秋、読書の秋、芸術の秋、秋には色々と挑戦したくなってきますね💪
特に美味しいものが多く食欲も湧いてきます！
最近スーパーなどでも旬の食材を見かけるようになりました👀ぜひ家庭でも旬の味覚を味わってみて下さい😍
次回は、仲秋の名月についての紹介です！お楽しみに🎶