こんにちは☀
今年の秋祭りは三年ぶりに開催され各地で熱気に溢れましたね🔥祭りに参加しなくても見ているだけで元気をもらえました👍
10月に入り肌寒くなり長袖の季節になってきました。衣替えはしましたか？体調を崩さないよう気を付けてください😌
さて今回は「秋の実り御膳」について紹介します！
献立は、🔶魚素麺汁🔶きのことかしわの辛子和え🔶合鴨ロースと旬野菜🔶戻り鰹のたたき🔶吹寄せ玉子焼き🔶秋刀魚の香味揚げ🔶胡桃醤油餅🔶松山鮓
松山鮓は、松山地方に伝わる郷土料理で瀬戸の旨味を活かした甘めの酢飯が特徴となっています。今回は地魚である鯛の切り身を使用しました！
そして醤油餅も松山の郷土菓子です。醤油餅の中に餡子を入れ丸めて蒸し胡桃を乗せています。いつもとは違った醤油餅を味わうことができました😋
地元の郷土料理や郷土菓子は調べてみるとたくさんありますね！ぜひ作ってみたり食べにいき愛媛のいいとことを見つけてみてください✨