みなさんこんにちは😊
今年は９月１９日に彼岸入りしましたね☀
中日の２２日と前後３日を合わせた７日間のことを秋のお彼岸といいます🍁
「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」自然や先祖に感謝をささげる伝統的な行事です🙏
ですが、お墓参りするのは日本だけみたいですよ🧐‼
さて今回は当院でお出しした『秋の彼岸御膳』を紹介します🍴❤
メインには、野菜と魚の握りずしをお出ししました🙂
これは高知県の郷土料理で茗荷や筍、カンパチやサーモンなどを握りにし、彩りや栄養などを考え工夫しました🎵
揚物は、海老や茄子などを天ぷらにし、山椒塩をつけてお出ししました🌿
デザートには、甘栗に生クリームのコクが加わった、濃厚な栗のミルクゼリーで
柿やブドウなどの季節の果物を添え、より秋らしく仕上げてみました🍇✨
患者さんから季節が感じれたことや、彩りもきれいで味もすべて美味しかったと好評で
入院中、今は面会制限もあるなか😥食事でリフレッシュしていただけてよかったです🍁🍂