こんにちは🐥💕
やっと秋を感じさせる気温になり、朝晩は少し冷え込みますが
日中は日がさして、気持ちい秋日和が続いていますね☀
もうすぐコスモスが見頃をむかえますね🎶
ぜひコロナ対策をしながら風情を感じに行ってみてはいかがですか😊
さて、今週は先日当院でお出しした行事料理
重陽の節句について紹介します❗
重陽の節句とは、菊の花が咲く季節であることから菊の季節とも言われており
菊は薬草としても用いられ、延寿の力があるとされていたため
厄払いや長寿祈願で菊を用いるようです‼
そんな菊を料理に使ってみました⭐
栗ご飯・海老の吸物・秋刀魚ときのこのオーブン焼き・青菜の菊花和え・なめらかプリンカラメルリンゴ添え
などをお出ししました🍴✨
黄色い食用菊を和え物に混ぜ、もってのほか菊という食用菊の
王様と呼ばれている菊を、贅沢に飾りました👑
味はもちろん、見た目も華やかで、秋らしい行事料理に仕上がりました❤
秋は、たくさんの美味しい食材が旬を迎えます🍂
是非、旬の食材を使って季節を味わってみて下さい🐥💕