こんにちは
ついに大型連休GWに突入しましたね
と言う事は、平成も残すところわずかとなりました
年号の変わり目に出会える、と言う事は
人生に何度も、起こることではないとおもうので
すこし、ドキドキしますね
ですが厨房では、変わらず毎日
皆さんのために美味しいお食事を作って
お待ちしております
さて今回は、矢野が作っている
特製松花堂弁当について紹介させていただきます
こちらが、火曜・金曜のお茶会の日に合わせて、お出ししている
矢野特製松花堂弁当です
２か月に１度のペースで、季節に合わせたお野菜を使い
お弁当のメニューを変えています
今回は、タラの芽や蕗・筍など春の食材を使った、メニューとなっています
今回はその中のひとつ
『人参カステラ』の作り方を、紹介させていただきます
まず人参250ｇを皮をむいて小さく切って蒸します。
フードプロセッサーに人参、卵3個、蜂蜜大さじ2、砂糖80ｇ、
塩少々入れて撹拌し、最後に薄力粉大さじ2を入れてさっくり合わせます。
オーブンシートを敷いた耐熱容器に流して30分蒸したら完成です☆
工程が少なく、簡単に作れるので、皆さん是非作ってみて下さい
さて、今週のお茶会のお写真です
４月２３日㈫
４月２６日㈮
どちらも天気がよくて
とてもさわやかな雰囲気のお茶会となりました
みなさん参加ありがとうございました
