こんにちは☺
三連休初日の大雨は大丈夫でしたでしょうか？
先月31日はハロウィンでした。大街道や、銀天街には仮装をした人がたくさんいたようです。
当院ではハロウィンの行事食を昼食にお出ししました🍭
献立は、🔶かぼちゃパン🔶蕪のスープ🔶牛肉のバローロ煮込み🔶ハロウィンサラダ
🔶サーモンのカルパッチョ🔶さつま芋のチーズケーキです🍠
かぼちゃパンは蒸したかぼちゃを生地に練り込み、かぼちゃに見立てた形にし当院で焼き上げました！
牛肉のバローロ煮込みのバローロとはワインの王様と言われ、華やかでエレガントな味わいが特徴です。そのワインをふんだんに使い、牛肉を柔らかくなるまで煮込みました！
ハロウィンサラダは色々な形をしマカロニを使い、黒豆と紫キャベツでハロウィンらしく仕上げました！
さつま芋のチーズケーキはさつま芋を生地に使用ししっとりと仕上げ、濃厚な黒ゴマソースと合わせました！
続いて同日お出ししたおやつを紹介します🍩
おばけやぼうし、ジャックオーランタンの型で抜いたクッキーと焼きドーナツをお出ししました✨
焼きドーナツはベリー味と、チョコレート味の二種類作りました！目玉をつけてモンスター風に🐙
次回は七五三御膳を紹介します！お楽しみに～😊