こんにちは😄
11月も後半になり冬らしい寒さが続いていますね😖
各地で紅葉が綺麗に見れるようになってきましたね🍁
紅葉狩りに行く際は防寒対策をしっかりとしお出かけしてください👍
今回は15日にあった七五三御膳について紹介します！
七五三は男の子が３歳・5歳、女の子が3歳・7歳の節目に子どもの成長を感謝し、幸せを祈った行事です。
献立は、🔶洋風鯛めし🔶素麺のお吸い物🔶鯛のパイ包み焼き🔶ひじきと大豆の和え物🔶あんかけ茶碗蒸し🔶みたらしプリンでした！
メインの包み焼きは鯛の形にパイを型抜き、中には鯛、里芋、椎茸、カリフラワーをソテーしたものと味噌マヨネーズを包み込んでいます。赤ワインソースにも味噌を入れているので良いアクセントになっています。
茶碗蒸しのあんかけにはごま油や鶏ガラを使用しているのでいつものとはひと味違った茶碗蒸しを味わうことが出来ます。また、あんかけをかけているので冷めにくく温かい状態で食べることができます😊
みたらしプリンはみたらしの甘じょっぱさとプリンやクリームなどの甘さとよく合っていて癖になる味になっています😋栗や紅葉を使用しているので秋らしさを感じることができますね😙
今年も残りわずかとなってきました。これから益々冷え込みが厳しくなってきますので体調管理には気を付けてお過ごしください😌
次回は来月にある冬至についての紹介です！お楽しみに🎶