こんにちは😊
今年もあと残りわずかになりましたね💦
大掃除やお正月の準備で大忙しですが、寒さが続いているので体調崩さないように気をつけて下さい😌
さて今回は２４，２５日にお出ししたイブおやつとクリスマスディナーの紹介です！
イブにはおやつに、シュトーレン風パウンドケーキとホワイトチョコレートのタルトをお出ししました🍰
クリスマスの定番シュトーレンの中にはドライフルーツがたくさん入っており、パウンドケーキなので食べやすいと患者さんからも好評でした😆
２５日のクリスマスディナーの献立は、
🔶きのこのピラフ🔶和風ミネストローネ🔶スモークサーモンのタルタルサラダ🔶里芋のグラタン🔶チキンと合鴨のロースト・ベリーソース🔶チョコレートムース
チキンはローリエやローズマリーなどのハーブに漬け込んでいるのでハーブの香りがし、ベリーソースの酸味と相性抜群になっています！
和風ミネストローネは三つ葉や柚子の皮が入っているのであっさりとしたスープで飲みやすくなっています👍
イブとクリスマスの２日間で患者さんに入院しながらもクリスマス気分を味わってもらうことができました🎅
今回で今年最後のブログになります。来年も色々な行事料理など更新していくのでぜひ楽しみにしていてください！