こんにちは🎵
最近は梅雨らしい日が続き、ジメジメして動く気分になれないですが
紫陽花の見頃やホタルの時期が、もうそろそろ終わってしまうようなので
散歩がてら季節を探しに出かけてみてはいかがでしょうか☔🐸
さて、今回は６月１１日にあった行事料理『入梅鰯御膳』の紹介です❗
入梅とは、「梅の実が熟し梅雨に入るころ」と言う意味があり
季節の移り変わりの目安となる雑節のひとつで、暦の上では
この日から梅雨入の季節に入ります🌂
また、入梅の時期に獲れるイワシは産卵前で、脂も乗っており
一年で最もおいしい時期とされています🐟
鰯のつみれ汁、鰯チーズ梅フライ、梅水羊羹、梅蓮根ご飯 などをお出ししました😋
梅や鰯をふんだんに使用した行事料理となっており
ジメジメした時期や、ムシ暑くて食欲がへっても、さっぱりと
食べられるメニューばかりでした🍴💕
入梅の時期だけでなく、梅を摂取すると疲労回復や食中毒予防など
体にいいことが沢山あります。ぜひ積極的に摂取して、夏を乗り込ましょう😆‼