こんにちは☺
暖かく春らしい気候になり、過ごしやすくなってきました。
桜の花も見頃を迎えていますね🌸
この時期は、チューリップや菜の花などいろいろなお花が各所で見られ心癒されます🌹
さて今回は、20日にお出しした春のお彼岸御膳を紹介します！
献立は、 🌸ちらし寿司 🌸餅の吸い物 🌸新じゃがの２種コロッケ 🌸さつま芋と切り昆布の煮物 🌸アスパラと新玉ねぎの梅和え🌸いちごのヨーグルトムース です。
ちらし寿司のすし酢は、焼いた鯵の骨と皮を使って作った矢野産婦人科特製のすし酢☺
鰺の身はお寿司に混ぜています。
コロッケは牛肉コーン、海老アボカドの２種類🌟
今が旬のアスパラと新玉ねぎを使った和え物😆
フレッシュな苺を使ったムースは苺とヨーグルトの爽やかな酸味が相性抜群✨
今回は旬の食材をたくさん取り入れました！
旬の野菜は栄養価も高く、価格も安いのでみなさんも春の味覚を味わってみてください☺