食事・おやつ

入梅鰯御膳

こんにちは🎵

最近は梅雨らしい日が続き、ジメジメして動く気分になれないですが

紫陽花の見頃やホタルの時期が、もうそろそろ終わってしまうようなので

散歩がてら季節を探しに出かけてみてはいかがでしょうか☔🐸

 

さて、今回は6月11日にあった行事料理『入梅鰯御膳』の紹介です❗

入梅とは、「梅の実が熟し梅雨に入るころ」と言う意味があり

季節の移り変わりの目安となる雑節のひとつで、暦の上では

この日から梅雨入の季節に入ります🌂

また、入梅の時期に獲れるイワシは産卵前で、脂も乗っており

一年で最もおいしい時期とされています🐟

鰯のつみれ汁、鰯チーズ梅フライ、梅水羊羹、梅蓮根ご飯 などをお出ししました😋

梅や鰯をふんだんに使用した行事料理となっており

ジメジメした時期や、ムシ暑くて食欲がへっても、さっぱりと

食べられるメニューばかりでした🍴💕

 

入梅の時期だけでなく、梅を摂取すると疲労回復や食中毒予防など

体にいいことが沢山あります。ぜひ積極的に摂取して、夏を乗り込ましょう😆‼

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